• Vue aérienne de nuit

  • Conquérant de Fatih

  • Maison de la culture municipale

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La raison

Pourquoi Edirne est un «lieu de la paix»

La ville d’Edirne, qui a été reconstruite selon la conception de l’empereur romain Hadrien (Publius Aelius Traianus Hadrianus) et était donc connue depuis longtemps sous le nom d’Adrianápolis. En 586, les Turcs Avar assiègent cet endroit, sans avoir réussi à le conquérir. Les Turcs bulgares ont réussi à conquérir la ville en 914. Cette ville, qui a ensuite déménagé à nouveau à Byzance, a été encerclée pour la deuxième fois par les Turcs de Pecheneg en 1050 et 1078. Edirne a finalement été conquise par le sultan Murat Ier en 1361 et est devenue la ville – le trône de l’Empire ottoman et  reste la capitale (Payitaht) pendant 92 ans jusqu’à la conquête d’Istanbul en 1453.

Quand on pense aux traités de paix d’Edirne, il va falloir se replier sur la guerre de Sırpsındığı en 1364 au cours de laquelle, à l’instigation du pape Urbain V, une armée de croisés hongrois, serbes, bosniaques et valaques se forme pour reprendre Adrianópolis. Après cette guerre, Edirne est devenue la capitale des Ottomans.

En revanche, on voit le traité d’Edirne qui a été signé le 14 septembre 1829 à Edirne entre les Ottomans et les Russes après la guerre russo-turque de 1828-1829. Après ce traité, l’indépendance de la Grèce a été acceptée.

Selon l’armistice de Mondros, signé en 1918, le district de Karaağaç, intégré au territoire grec, a été donné à la Turquie comme «compensation de guerre» avec la signature du traité de Lozan en 1923. Le «monument de Lozan» à Edirne-Karaağaç commémore ce traité comme symbole de paix, d’unité et de démocratie.

Visitez la magnifique Mosquée Selimiye

Construite entre 1568 et 1574, la mosquée Selimiye est le plus grand chef-d’œuvre de l’architecture turco-ottomane.

La mosquée Selimiye a été construite par Mimar Sinan à la demande du sultan Selim II, sur le site de la caserne de l’ancien palais, qui abritait les trophées de guerre de la conquête de Chypre. Mimar Sinan a déclaré que la mosquée était « la construction de sa période de maîtrise ». À Selimiye, une méthode de construction a été appliquée qui n’a jamais été utilisée ni à Hagia Sophia ni dans un autre ancien temple byzantin.

La mosquée Selimiye et son complexe social, qui étaient les chefs-d’œuvre de l’art ottoman et occupent une place particulière dans l’histoire, ont été inscrits sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO en 2011, en tant que dixième site turc de la liste.

Découvrez le complexe du Musée de la Santé Sultan Bayezid II

Situé à côté de la rivière Tunca, le complexe du musée de la santé Sultan Bayezid II est l’une des structures historiques les plus importantes d’Edirne.

Couvrant une grande superficie avec mosquée, hôpital, bains, cuisine, entrepôts et autres lieux, le complexe a été conçu par l’architecte Hayreddin entre 1484 et 1488. Entouré de près de 100 dômes, la partie la plus intéressante du complexe est la mosquée monumentale avec 20,55 m de diamètre, dôme simple et 2 minarets. Un hôpital et une école de médecine sont situés du côté ouest du complexe. Le complexe a été transformé en musée avec des contributions de l’Université de Thrace, du Ministère de la Culture et de l’Organisation pour la Réhabilitation des Maladies Mentales et nommé «Sağlık Müzesi».

Le musée a été récompensé ces dernières années comme «Musée de l’année» et est visité par de nombreux touristes.

Traverser le pont Meriç

Ce pont est situé sur la rivière Meriç, sur la route Edirne-Karaağaç, à côté de l’endroit où les rivières Meriç et Arda se rejoignent.

L’ancien pont, qui était situé au même endroit et qui a été endommagé après une inondation, a été condamné à être remplacé par un nouveau par ordre du sultan Mahmut II, mais sa construction n’a pas pu démarrer immédiatement en raison de difficultés économiques, n’étant achevée qu’à l’époque du Sultan Abdulmecit. La construction a commencé en 1842 et s’est terminée en 1847. L’architecte du pont est inconnu.

Le pont mesure 263 mètres de long, 7 mètres de large et est construit sur 13 piliers avec 12 arches.

Comment s’y rendre

Emplacement

Edirne est la deuxième plus grande ville de Thrace turque après Istanbul avec une population de 158.400 habitants (2016) et est située dans le nord-ouest de la Turquie, à proximité des frontières avec la Bulgarie et la Grèce.

Pour rejoindre la ville, depuis Istanbul (230 km) vous pouvez emprunter l’autoroute O-3 (E80) et de Sofia / Plovdiv jusqu’à l’autoroute A4 (E80). Depuis la Grèce, emprunter la route E83.

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Que manger

Découvrez les délices d’Edirne

À Edirne, qui fut la capitale de l’Empire ottoman pendant un certain temps, les traditions de la cuisine palatiale restent vivantes. Outre son histoire exceptionnelle, Edirne attire l’attention pour la richesse de sa culture culinaire. Presque tous les produits peuvent être cultivés à Edirne, dont la région est très propice à l’agriculture et possède un sol très fertile. D’où la grande diversité de sa culture culinaire.

Le foie frit est l’une des premières choses qui nous vient à l’esprit lorsque nous arrivons à Edirne. C’est un plat très savoureux cuisiné avec du foie de vache produit dans la région de Thrace.

Boulettes de viande (Köfte) est l’un des plats les plus traditionnels des Balkans. À base de bœuf, accompagné de thym, de poivre noir et de cumin, il repose 12 heures et est écrasé avec de l’oignon finement haché. Les boulettes de viande Edirne, rondes, molles et au goût unique, sont servies avec des oignons, des tomates et des poivrons verts et, principalement, avec de la sauce tomate.

La pâte d’amande (Bademezmesi) est le sucré traditionnel d’Edirne. Selon certaines sources, l’origine de ce dessert, que les occidentaux appellent Marsepan ou Masepan, serait l’Espagne. Les exilés espagnols installés à Edirne sous le règne du sultan Süleyman le Magnifique, ont produit un « Bademezmesi » mélangeant Doce Branco (dessert blanc) et des amandes concassées. Les chefs du palais et les pâtissiers d’Edirne ont développé et popularisé ce dessert.

Le fromage blanc d’Edirne (Beyaz Peynir) est célèbre dans toute la Turquie. C’est l’un des produits les plus connus d’Edirne. Les fromages blancs présents sur les marchés sont appelés «fromage d’Edirne» depuis de nombreuses années. Avec le lait abondant et de haute qualité que la région produit et transforme depuis longtemps dans un environnement réfrigéré, le fromage blanc d’Edirne a répandu sa renommée et sa saveur dans le monde entier.

Zerde est un dessert, une sorte de riz au lait sucré coloré en jaune safrané. Le zerde diffère du riz au lait car il est préparé avec de l’eau au lieu du lait.

Que faire

Soyez actif à Edirne

  • Participez au festival de lutte «Kirkpinar»

  • Regardez le coucher de soleil depuis le pont de Meriç

  • Festival Kakava

  • Shopping dans les bazars historiques

  • Festival des groupes de musique et de la cuisine traditionnelle d’Edirne

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  • Le combat entre corps huileux a eu lieu à Edirne fin juin et début juillet pendant plus de 600 ans. De nombreux touristes visitent la ville pendant cette période. Des combattants puissants se battent sur le terrain pendant trois jours. Pendant le festival de Kırkpınar, diverses activités et jeux sont organisés. «Le combat traditionnel Kırkpınar» a été inscrit par l’UNESCO sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité en 2010.

  • Le Ponte de Meriç est un pont qui existe depuis des siècles sur la rivière Meriç. Si vous venez à Edirne et que vous voulez voir la rivière Meriç depuis le plus bel endroit, il est recommandé de faire une petite promenade sur le pont. Surtout avec le réveil de la nature au printemps, la rivière et ses rives acquièrent une couverture colorée de la nature et ressemblent à une peinture unique.

  • Le Festival Kakava, qui a lieu chaque année les 5 et 6 mai, est une fête de joie et le moment où la ville d’Edirne devient plus colorée et amusante. Vous serez surpris par le plaisir du colorés et joyeux du peuple Romani  dans les festivals Kakava d’Edirne.

  • Faire ses courses dans les bazars historiques alliera l’utile à l’agréable. Plongez-vous dans l’atmosphère authentique des bazars Ali Paşa, Bedesten et Arasta, où vous pourrez acheter de l’artisanat traditionnel, des produits pour un usage quotidien et des cadeaux pour vos proches.

  • Le festival des groupes de musique et de la cuisine traditionnelle d’ Edirne a lieu chaque année pendant 3 jours la deuxième semaine de mai. Des groupes de musique nationaux et des pays des Balkans se produisent dans de nombreuses rues, à l’invitation de la municipalité d’Edirne. La nourriture traditionnelle «Foie frit à Edirne» est servie aux touristes venant de toute la Turquie et de nombreux pays étrangers.

Où séjourner

Repos après la visite

Plaza Hotel Edirne

Le Plaza Hotel Edirne est littéralement situé dans le centre-ville, à proximité du centre commercial Erasta et entouré de restaurants, pubs et cafés. Le Plaza Hotel Edirne se trouve à seulement quelques kilomètres de la mosquée Selimiye, chef-d’œuvre de Mimar Sinan, et de nombreux monuments historiques. L’hôtel compte en tout 49 chambres, 33 chambres doubles et 16 suites familiales.

Emplacement
Istasyon District Armoni Street  No : 1/1, 22100 Edirne

Les contacts
Téléphone: +90 284 502 05 00
Mobil: +90 532 164 04 22
E-mail: info@theplazahotel.com
Web: www.theplazahoteledirne.com

 

Margi Hotel

Si vous recherchez un hôtel familial à Edirne, le Margi Hotel est la solution. Situé à proximité des points d’intérêts les plus populaires d’Edirne, comme le complexe de la mosquée Beyazit II (2 km) et l’église bulgare de Sweti George (2 km), le Margi Hotel est une destination idéale pour les touristes.

Emplacement
1. Murat District Talatpaşa Street  No : 60 Edirne

Les contacts
Téléphone: +90 284 236 6 236
Fax: +90 284 236 2 600
E-mail: info@margiotel.com
Web: www.margiotel.com

 

RYS Hotel & Restaurant

Le RYS est un hôtel au design charmant situé au cœur de la magnifique vieille ville d’Edirne, la maison de nombreuses civilisations depuis des siècles. Toutes les chambres du RYS disposent d’un minibar, d’une télévision à écran LED de 81 cm, d’une connexion Internet sans fil, d’un plateau/bouilloire, d’un contrôle central de la température, d’un coffre-fort numérique, de moquette, d’une coiffeuse et d’un sèche-cheveux. Le Rys convient aux réunions d’affaires, événements d’entreprise et conférences. Les salles de réunion Rys offrent les meilleures installations pour tous types de réunions et événements divers.

Emplacement
1.Murat District Talatpaşa Street Talatpaşa Street No : 82/1, 22030 Edirne

Les contacts
Téléphone: +90 284 2130 797
Fax: +90 284 2255 800
E-mail: info@ryshotel.com
Web: www.ryshotel.com

Hotel Edirne Palace

L’hôtel est situé dans le centre d’Edirne Bazaar, à proximité de la mosquée Selimiye, d’autres sites historiques et points d’intérêt avec le centre-ville à distance de marche. L’hôtel a été conçu avec un design moderne pour que vous vous sentiez comme chez vous et dispose de toutes les commodités. Profitez-en pour déguster les spécialités locales pour le petit déjeuner.

Emplacement
Sabuni Vavlı Cami Street No : 4, Edirne

Les contacts
Téléphone: +90 284 214 74 74
Fax: +90 284 212 90 00
E-mail: info@hoteledirnepalace.com
Web: www.hoteledirnepalace.com

Galerie de photos

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Informations Utiles

Prenez note de ces informations importantes

Edirne est une ville historique et a conservé son importance et sa valeur tout au long de l’histoire. Les fouilles archéologiques montrent que la première colonie dans et autour d’Edirne date de 5500 à 3500 avant JC et les premiers colons de cette région étaient les tribus thraces. Plus tard, Alexandre le Grand a annexé ces terres aux vastes frontières de l’Empire macédonien. Par la suite dominée par les Romains, la région passa sous Byzance en 395, lorsque l’empire romain fut divisé en deux.

De nos jours, Edirne est une ville touristique en constante valorisation. Les festivals, la culture, les objets historiques, les lieux de culte pour les juifs, les chrétiens, les musulmans et la religion bahaï saluent l’humanité tout entière. À Edirne, vous pouvez visiter trois pays en une journée: la Turquie, la Bulgarie et la Grèce.

Pour plus d’informations sur Edirne et la région visitez www.edirnevisit.com .

  • Adresse

    Mimar Sinan Cd. No:1, 22000 Edirne Merkez  (La Turquie)

  • Teléphone

    +90 284 212 3288

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