In der Nähe von Kaynardzha finden Sie wunderbare Dobroudja Gerichte, zubereitet nach alten Rezepten, wie z.B. gekochtes Fleisch mit Gemüse. Zum Nachtisch Dobrudja Torte „Plaquetta“ mit Honig. Der Wein aus dem „Kaynardja’s Weinkeller“ muss dem Essen hinzugefügt werden.

Das Ritual des gerösteten Brotes ist eine traditionelle Willkommenszeremonie für Gäste oder um Feiertage in der Familie zu feiern. Bei mehreren Gelegenheiten werden Figuren, die mit dem Feiertag zu tun haben, auf den Kuchen gezeichnet, der die Fruchtbarkeit ausdrückt, Figuren von Haustieren oder reiche Strickwaren, die der Liebe gewidmet sind. Er wird mit Käse oder süß zubereitet und von jungen Mädchen in traditionellen Kostümen mit Salz oder Honig serviert.

Lokale Produktion von „Cabernet Sauvignon“ sowie verschiedene leichte Dessertweine aus dem Weingut Kaynardja. Das Weingut bietet den Wein „Kaynardja – 1774“ an, der dem Friedensvertrag gewidmet ist. Der Wein hat drei verschiedene Geschmacksrichtungen und Zusammensetzungen – Weiß-, Rosé- und Rotwein. Es gibt auch den Wein „Kaiser 1774“, der Katerina der Großen gewidmet ist. Diese Weine werden aus der Sorte Cabernet Sauvignon hergestellt, die auf dem Gebiet der Gemeinde Kaynardzha angebaut wird. Im Keller werden auch andere Weinsorten angeboten – vor allem Tafelweine.

Banitsa mit dünner Schale und reichhaltigem Wasser. Dieses Gericht ist traditionell in der Region Dobrudzha – sehr typisch in jedem Dorf und wird mit verschiedenen Namen bezeichnet – „Plaquetta“ oder „Milina“. Unsere Großeltern haben es im Ofen gemacht, aber unter den modernen Bedingungen wird es sehr lecker, besonders mit Honig oder Fruchtkonfitüre bestreut.

Mahlzeit aus Maismehl. Heutzutage ist dieses Gericht eine selten gekochte Delikatesse, aber in der Vergangenheit hat man es gegessen, um es vor der Weizenernte zu essen. Es gibt Varianten mit Käse und gekochten Eiern oder mit frischer Milch und Honig. Es hat einen interessanten und mysteriösen Aspekt, aber einen sehr angenehmen Geschmack.

Hergestellt aus Keramik-Topf Fleisch, im Ofen mit Gemüse gedünstet. Sehr oft, für die Feiertage in Kaynardja, wird Fleisch mit Gemüse in Keramiktöpfen zubereitet, die im Ofen gebacken werden. Huhn mit Gartengemüse, Kaninchenkarotten und Kartoffeln oder Lammfleisch mit Reis und Weizen. Gehen Sie für ein langsames Feuer ca. 4-5 Stunden und werden Sie sehr appetitlich. Viele der Restaurants in der Nähe von Kaynardja bieten diese Gerichte an.